|
|
Sate Pentol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr rundergehakt,
1 el sambal,
50 gr geraspte kokos,
3 tl knoflookpasta,
2 dl santen,
1 el asemwater,
2 eierdooiers,
olie,
2 el kerrie,
serehpoeder,
1 tl suiker,
1 tl trassi,
1 tl zout,
In water geweekte satestokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit alle kruiden en knoflook in de olie.
Laat het daarna goed uitlekken in een zeef.
Stamp het mengsel fijn en meng ? deel van de geklopte eierdooiers en asemwater door het gehakt.
Voeg ook de kokos toe.
Draai balletjes van het gehakt.
Rijg het aan de stokjes en rooster of grill dit.
Terwijl je het gehakt bestrijkt met de saus.
|
|
|